Cuba Libreクバ・リブレ￥900

キューバがスペイン統治から独立を果たした1902年。その時の民衆の叫び「Viva! Cuba Libre」(自由なキューバ、万歳！) のフレーズがカクテル名に。

Daiquiriダイキリ￥1,000

19世紀後半、キューバのダイキリ鉱山で働くジェニングス・コックス氏が命名。暑さの中働く鉱夫たちが、ラムにライムを絞り砂糖を入れて飲んだのが始まり。

Jack Tarジャック・ター￥1,000

横浜中華街のジャズ・バー「ウィンド・ジャマー」で生まれたカクテル。アルコール75.5度の強烈なラムを、さっぱりと飲みやすく仕上げます。

Mai-Taiマイ・タイ￥1,200

ポリネシア語で「最高」を意味するトロピカル・カクテルの代表格。ダーク・ラムをフロートした、甘口ながらもちょっと強めのカクテルです。

Mojitoモヒート￥1,200

文豪アーネスト・ヘミングウェイが愛したカクテルとして有名。ミントの葉とライムをたっぷり使った、見た目にも爽やかなロング・カクテル。

Nevadaネバダ￥1,000

アメリカ西部の砂漠地帯がネーミングの由来。喉の渇きを癒す、さっぱりとしたショート・カクテル。

Piña Coladaピニャ・コラーダ￥1,200

1950年代前半にプエルトリコで生まれたロング・カクテル。パイナップルとココナッツの濃厚な甘さが特徴です。

Sky Divingスカイ・ダイビング￥1,000

大空をイメージした鮮やかなブルーが目を引く、とても美しいカクテル。1967年に行われた日本のカクテル・コンペティションの優勝作品。

Sol Cubanoソル・クバーノ￥900

「キューバの太陽」を意味するカクテル。神戸発祥のカクテルで、神戸では「ジン・トニック」と同じくらいポピュラーなカクテル。

X.Y.Z.エックス・ワイ・ジィ￥1,000

正確な由来は不明ですが、アルファベットの終わりである事から、「最後のカクテル」「これ以上ない最高のカクテル」という意味が込められていると言われています。