Broadway Thirstブロードウェイ・サースト￥1,000

ロンドンのサヴォイ・ホテルのハリー・クラドック氏が考案し、ブロードウェイに捧げたと言われるカクテル。柑橘系のさっぱりとした味わい。

Cyclamenシクラメン￥1,000

1976年に発表された日本生まれのカクテル。グラスの底のグレナデン・シロップが、花びらの根元だけが色付くシクラメンの花を表しています。

El Diabloエル・ディアブロ￥1,100

スペイン語で「悪魔」を意味する恐ろしいネーミングとは対照的に、カシスの甘さが際立つ飲みやすいロング・カクテル。

French Cactusフレンチ・カクタス￥900

「Cactus」とは「サボテン」の事。氷に触れたコアントローがうっすらと白く濁るさまが美しい、ロック・スタイルのカクテルです。

Ice Breakerアイス・ブレーカー￥1,000

「Ice Breaker」とは、砕氷船の事。海面の氷を割りながら進む船の意味から転じて、「その場の雰囲気を和やかにするもの」という意味も。

Margaritaマルガリータ￥1,000

発祥は諸説あるようですが、最近では1948年にマルガリータ・セイムズ女史が考案し、クリスマス・パーティに披露したカクテルと言われています。

Matadorマタドール￥1,000

「闘牛士」という勇ましい名前でありながら、そのテイストはパイン・ジュースの甘さが際立つトロピカルなカクテルです。

Mexico Roseメキシコ・ローズ￥1,000

カシスの赤が美しいバラをイメージさせる、優しい味わいのショート・カクテル。甘味と酸味のバランスが取れた、飲みやすいカクテルです。

Mockingbirdモッキンバード￥1,000

「Mockingbird」とは、メキシコに生息する「物まね鳥」のこと。グリーン・ミントの鮮やかな緑色がとても美しいカクテル。

Tequila Sunriseテキーラ・サンライズ￥900

1930年代にメキシコで生まれたカクテル。1972年にローリング・ストーンズのメキシコ公演の際、ボーカルのミック・ジャガーが絶賛したことから有名に。